Cara Membuat Es Teler Ala Sukaraja

Sukaraja.com- Cara Membuat Es Teler, Selamat pagi bunda... masih sehat dan berseri serikah hari ini? Pastinya dong kan sudah bisa membuat bsrmacam macam masakan khas daerah yang mempunyai cita rasa istimewa. Baiklah untuk menu ke 13 kita hari ini mari sama sama kita buat Es Teler.... cuma namanya aja lho yang Teler bunda, tak ada alkohol ataupun efek negatifnya untuk keluarga kita tersayang.

Bahkan akan memberikan banyak sekali manfaat, sebab bahannya di dominasi buah buahan yang kaya manfaat. Oke langsung saja kita siapin perlengkapannya:

Bahan:
1 liter santan kelapa
1 lembar daun pandan
145 mili liter susu kental manis
150 gram gula pasir
Garam sedikit
Setengah liter sirup
Setengah mangkuk daging buah nangka yang di iris tipis
200 gram kolang kaling
1 mangkuk daging kelapa muda
3 buah alpukat potong dadu
1 mangkok agar-agar potong dadu
Es serut secukupnya

Cara Membuat:
Rebus santan, daun pandan juga garam sampai mendidih, aduk perlahan agar tida terpecah santannya kemudian angkat dan dinginkan. Selanjutnya rebus kolang kaling tambahkan gula sampai mendidih terus dinginkan dan buang airnya. Terahir masukkan kolang kaling, nangka, alpukat, agar agar dan es serut kedalam mangkok, Setelah itu tuangkan sirup, santan dan susu kental manis secukupnya ya bun. Dan jadideh es telernya, selamat menikmati 😊. Baca Juga: Cara Memasak Gulai Patin Khas Jambi

Tips:
Untuk tips kali ini bunda bisa menambahkan buah semangka untuk mempercantik warna, atau buat agar agarnya dengan warna lain biar lebih menarik.

Info:
Es teler merupakan minuman asli dari Jawa Tengah, Indonesia. Asal mula atau sejarah ternyata dari Kabupaten Sukoharjo. Pada tahun 1957, minuman ini muncul karena di temukan oleh Hj.Samijem Darmo Putro (Ibunda Tukiman Darmowijono), warga desa Juron, Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa tengah.

Hj. Samijem dan Tukiman adalah orang pertama yang menemukannya. “Memang awalnya saya yang menemukan racikan es teler itu. Setelah itu, es teler makin banyak dimana-mana. Saya sengaja tak mematenkannya,” ujarnya.

Demi menopang hidup, keluarga Darmo Putro merantau ke Jakarta sebagai pedagang buah asongan didaerah Menteng, Jakarta Pusat. Dirasa hasil dari berdagang buah kurang untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, keluarga Darmo Putro (Tukiman Darmowijono) lalu berinisiatif untuk menjual es buah. Seiringnya berjalannya waktu, mereka berinovasi dengan mencampurkan buah nangka, kelapa, alpokat, sirup, dan susu. Tanpa diduga, banyak orang yang suka dengan campuran berbagai buah tersebut.

Nama itu diambil dari ungkapan seorang pelanggan yang mengatakan “esnya bikin teler“. Dari ungkapan tersebut es teler dirasa cocok sebagai nama minuman lezat ini.

Bermodalkan keberanian, tekat, dan sedikit uang, keluarga darmo putro lalu membuka warung makan didaerah Cikini, Jakarta Pusat di kawasan metropol Megaria. Rumah makan tersebut diberi nama Es Teler Sari Mulia Asli. Dirumah makan ini, menyediakan juga Ayam Goreng, Bakso, Siomay, dan berbagai aneka minuman. Dan usaha keluarga Darmo Putro berkembang hingga sekarang.

Itulah tadi sekilas tentang Es Telernya semoga bisa menambah menu di dapur bunda ya. Dan bagi yang mau berkomentar silahkan tulis dibawah ini, dan jangan lupa like share nya ya bun.. juga teimakasih sudah berkunjung 😊.

Cara Membuat Bajigur Ala Sukaraja

Sukaraja.com- Cara Membuat Bajigur, ketemu lagi bunda, masih bersama saya yang selalu di kangenin, postingannya hihi, bagaimana? Sehat sehat dan pasti berkhasiat kan menunya, memang pendahulu kita merupakan penduduk yang ramah, sehat, suka menolong dan kreatif pastinya, saat ini giliran kita yang mewarisi kuliner nusantara jangan sampai budaya luhur ini punah ditelan zaman yang makin tak menentu.

Yah ngomong apaan sih saya bun? Hahaha bingung sendiri, oke untuk hari ke 11 ini mari sama sama melestarikan salah satu minuman khas Indonesia kita, yup Bajigur, masih dari Sunda ya bun, dan mirip2 bandrek atau beer pletok, tapi beda racikannya. Yuk langsung siapin bahannya:

Bahan:
5 sendok teh kopi bubuk
Setengah sendok teh garam
125 gram gula merah
750 mili santan kelapa
1 bungkus vanili
150 gram kolang kaling yg di iris memanjang

Cara Membuat
Panaskan air santan kemudian masukkan garam dan gula jawa, aduk aduk perlahan sampai mendidih tapi apinya cukup sedang saja. Setelah mendidih masukkan kolang kaling yang sudah di rebus sebelumnya agar lembut dan juga vanili aduk perlahan dan bajigur ala bunda siap di hidangkan. Baca Juga : Cara Memasak Mie Aceh

Tips:
Sebelumnya usahakan rebus dan iris kecil kecil kolang kalingnya, bisa juga di ganti dengan yang lain sesuai selera ya bun.

Info:
Apa itu Bajigur?Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerahJawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, dan bubukvanili.

Minuman yang disajikan hangat ini biasa dijajakan bersama Bandrek,kacang rebus, ubi rebus, klepon, dan lain sebagainya dalam satu gerobak. Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling (atau biasa disebut cangkaleng dalam Bahasa Sunda) yang diiris tipis. Bajigur paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin.

Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan di manapun tanpa harus repot-repot membuat. Akan tetapi terasa beda jika buatan sendiri untuk di sajikan pada keluarga.

Itulah tadi Cara Membuat Bajigurnya bunda, cukup sederhana kan? Mudah mudahan tulisan ini bisa menambah pengetahuan bunda sekalian 😊 dan bagi yang lebih faham dan ingin berkomentar silahkan tulis di bawah pos ini. Jangan lupa ya bun like share nya, trimakasih sudah mau berkunjung sampai jumpa besok dengan menu berbeda tentunya 😅 .

Cara Membuat Beer Pletok

Sukaraja.com- Cara Membuat Beer Pletok- selamat pagi bunda ketemu lagi ni ama gadis manis yang slalu di kangenin bunda sekalian hihi, maaf ya bunda narsis dikit pagi pagi, mau posting apa ya di hari ke 9 ini ya bun..? Ada saran..? Kalau ada saran jangan sungkan buat kasih tau ya bun. Nah saya ada ide ni bun bagaimana kalau selain nyenengin keluarga dengan kreasi kreasi kita.

Sekaligus melestarikan minuman khas ibukota kite, ade nyang tau Beer Pletok kagak bun, entu tu minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah,

yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional eni dikenal di kalangan etnis Betawi. Supaye warnanye lebih menarik, orang Betawi biasanye nambahin kayu secang, yang akan memberikan warne merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol kok bun. Minuman eni berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat badan. Ni bahan bahanye bun

Bahan:
1 setengah liter air
2 sendok gula pasir
1 batang kayu manis
3 batang serai
50 gram jahe
1 jumput kayu secang
1 lembar daun pandan
Setengah sendok teh garam
Setengah sendok teh kopi bubuk

Cara Membuat:
Pertama rebus dulu air sampai mendidih ya bun, lalu masukkan kayu manis terlebih dahulu, serai, kopi bubuk jahe, daun pandan dan kayu secang, tunggu sampai aromanya harum. Setelah tercium aroma harum tandanya kita mesti nambahin gula pasir dan garam, terus kecilkan apinye dan tunggu ampe 15 menitan ye bun. Terahir tuangkan ke gelas selagi masih anget, taraaaa jadi deh bir nye bun semalat menikmati yee ^_^.
Baca juga: Cara Memasak Sayur Asem

Tips:
Untuk jahe bisa pakai jahe merah atau jahe yang lain, tapi sebelumnya bersihkan dan geprek dulu. Bagi yang belom tau kayu secang ni bentuknya

Info:
Pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia, banyak masyarakat betawi yang tergoda untuk mencoba minum bir seperti yang banyak dilakukan oleh bangsa barat. Namun setelah melihat efeknya yang kurang baik karna membuat orang menjadi mabuk dan selain itu juga melanggar ajaran agama. Maka beberapa Orang betawi mencoba meracik bir yang dapat menghangatkan badan ,namun tidak menyebabkan efek samping mabuk. Akhirnya terciptalah bir pletok yang rasanya nikmat,berkhasiat menghangatkan badan dan memiliki khasiat-khasiat lainnya yang juga menyehatkan tubuh.

Adapun khasiat jahe antara lain:
Mampu meredakan nyeri lambung dan memulihkan radang sendi. Jahe terbukti berkhasiat sebagai karminativum atau dapat merangsang keluarnya gas dari perut sehingga mampu mengobati masuk angin. Sifatnya yang menghangatkan tubuh juga dipercaya mengurangi rasa mual, batuk, dan gejala flu ringan. Penelitian lain menyebutkan, kandungan enzim protease dan lipase yang terkandung dalam jahe berfungsi memecah protein dan lemak. Enzim inilah yang membantu mencerna dan menyerap makanan sehingga meningkatkan napsu makan. Jahe juga melindungi sistem pencernaan dengan menurunkan keasaman lambung.

Senyawa aseton dan methanol pada jahe juga mampu menghambat terjadinya iritasi pada saluran pencernaan. Manfaatnya, nyeri lambung bisa dikurangi dengan mengonsumsi jahe. Peradangan pada arthritis/radang sendi juga bisa ditanggulangi dengan banyak mengonsumsi jahe karena jahe menghambat produksi prostaglandin—hormon dalam tubuh yang dapat memicu peradangan. Merangsang pelepasan hormon adrenalin yang dapat memperlebar pembuluh darah sehingga tubuh menjadi hangat, darah mengalir lebih lancar dan tekanan darah menurun.

Jahe Juga mengandung senyawa cineole dan arginine yang mampu mengatasi ejakulasi dini. Senyawa ini juga merangsang ereksi, mencegah kemandulan dan memperkuat daya tahan sperma. Tak salah jika orang pun menjulukinya sebagai aphrodisiac foodatau makanan pendongkrak gairah seksual, istimewa bukan? Pengobatan kanker indung telur, jahe merupakan salah satu senjata yang efektif dalam pengobatan kanker indung telur. Mencegah kanker kolon, karena jahe juga bisa memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker kolorektal.

Penyembuhan mual akibat hamil, hasil pengamatan dari beberapa studi menunjukkan, jahe juga sama efektifnya dengan vitamin B6 dalam mengatasi mual yang dipicu oleh kehamilan. Meredakan migraine, penelitian menemukan, jahe bisa meredakan rasa sakit migrain dengan cara menghentikan kerja prostaglandin, penyebab rasa sakit dan peradangan si pembuluh darah. Meredakan kram, dalam sistem pengobatan China, jahe juga digunakan untuk mengatasi kram masa menstruasi.

Entu die bun lengkap kan aye kasih, pegimane buatnye bahannye, sejarahnye, tipsnye, sampe khasiatnye, tapi jangan Lupe ye bun mampir terus ni di mari biar makin banyak menunye. Nah kalo bunda kepengen komen dan ade rekues menu kagak usah malu tulis aje, entar aye usahain ye bun. Trimakasih untuk waktunye like dan shre ye bun sampe ketemu besok ^_~.

Cara Membuat Es Cendol

Sukaraja.com- Cara Membuat Es Cendol, Selamat pagi bunda.. Pasti sehat kan pagi ini? Kalaupun ada yang sedang sakit semoga cepet sembuh ya Dan jangan lupa ikhtiarnya mium obat, nah gimana pizza nya kemaren sedap kan.. tentunya buatan bunda tersayang :p.

Es Cendol

Kalau kemaren sudah buat pizza sekarang akan lebih baik lagi kalau bunda juga bisa Membuat minuman asli Indonesia tepatnya dari jawa barat, apa hayoo.. Yup benar sekali Es Cendol mari kita siapkan bahan posting ke tujuh kita:

Bahan:
Adonan

60 gram tepug kanji,
2 sendok makan gula pasir,
90 gram tepung beras
Sedikit garam
25 lembar daun pandan
200 mili air bersih
500 mili air bersih (dipisah)

Pemanis
50 gram gula pasir
200 gram gula merah
170 mili air bersih

Santan
1 bungkus santan kara (bisa pakai santan kelapa)
600 mili air bersih
Garam sedikit
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
25 lembar daun pandan dicampur dengan air 200 mili air dan haluskan dengan menggunakan mixer, setelah halus saring Dan ambil airnya. Selanjutnya tambahkan 500 mili air, gula 2 sendok, garam, tepung beras Dan tepung kanji aduk sampai mengental ya bun. Selanjutnya masukkan adonan kedalam plastik berbentuk kerucut, potong ujungnya, Dan tekan sampai adonan keluar tetapi sebelumnya siapkan dulu air es agar adonan yang jatuh langsung masuk kedalam air es tadi.

Untuk pemanisnya rebus gula pasir Dan gula merah sampai mendidih Dan saring.

Nah untuk santannya potong kecil kecil daun pandan rebus bersama santan, Dan tambahkan garam sedikit tunggu hingga mendidih Dan saring. Semua bahan sudah jadi tinggal tuangkan dalam gelas Dan tambahkan es batu biar makin seger. Baca Juga: Cara Membuat Pizza Ayam

Tips:
Waktu penyajian bisa juga di tambahkan kacang merah Dan kolang kaling, memang sedikit ribet cara buatnya tapi lebih baik buat sendiri dari pada beli Dan di campur bahan yang tidak sehat. Sekaligus melestarikan kuliner asli Indonesia, ada sejarahnya lo bun ni sekedar info sejarahnya.

Sejarah:
Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol.

Tepung beras diolah dengan diberi pewarna hijau dan dicetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan. DiSunda, cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. DiSunda, minum cendol disebut 'nyendol'.

Itulah tadi sedikit tentang Cara Membuat Es Cendolnya ya bun semoga bermanfaat Dan bisa menjaga salah satu kuliner asli kita, bagi yang mau berkomentar silahkan tulis dibawah postingan ini Dan trimakasih untuk kunjungannya plus jangan lupa like & share ^_~

Cara Membuat Bandrek Jahe Merah

Sukaraja.com- Cara Membuat Bandrek Jahe Merah- Masih sehat kan bun.. kan sudah sarapan tiap pagi dengan Seblak Cekernya semoga bisa bermanfaat ya bun, nah di posting kelima ini ada minuman yang wajib bunda bikin terutama saat musing hujan seperti saat ini.

Yang pasti mudah, murah dan sehat bagi kesehatan keluarga, apa ya kira kira hihi, pernah denger Bandrek kan bun itu tu minuman yang bisa bikin badan anget dan nambah semangat bagi yang minum. Apalagi bahannya jahe merah yang sangat mudah bunda temuin di sekitar kita.

Seperti yang bunda tau jahe merah punya segudang manfaat dan minim efek samping, diantaranya menguatkan hati, merangsang kekebalan tubuh, mencegah kemandulan, merangsang keluarnya asi, anti pendarahan diluar haid dan masih banyak lagi, yang pasti bunda harus Bisa bikinnya. Praktek langsung yuk bun siapin dulu bahannya.

Bahan:
200 gram gula merah
2 siung sereh
2 lembar daun pandan
200 gram jahe merah
3 sendok makan gula pasir
650 mili liter air bersih
2 sendok makan susu kental manis

Cara membuat:
Bakar jahe merah sampai tercium aroma wangi tapi jangan gosong ya bun, selanjutnya rebus gula merah dan gula pasir sampai agak mendidih. Kemudian masukkan jahe merah yang sudah dibakar tadi, daun pandan dan sereh.

Tunggu kurang lebih 10 menitan bun saring dan tuang kedalam gelas dan tambahkan susu kental manis aduk sampai merata. Taraaa Bandrek Jahe Merah penuh khasiatnya sudah siap di sruput bersama keluarga.Baca Juga: Cara Memasak Seblak Ceker

Tips:

Jika masih terasa kurang manis atau kemanisan bisa disesuaikan susu kental manis atau gulanya.

Info:
Apa itu Bandrek? Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupunmalam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya.

Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orangIndonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacang rebus, ubi jalar rebus, dan juga gorengan.

Itulah sedikit buat hari ini ya bunda semoga bermanfaat dan menjadi perekat kehangatan keluarga. Bagi yang ingin berkomentar silahkan tulis di bawah postigan ini untuk kunjugannya trimakasih ~_^.

Cara Membuat Es Krim Ala Sukaraja

Sukaraja.com- Cara Membuat Es Krim- selamat pagi bunda pasti sehat ya hari ini... bagi yang sedang sakit semoga cepet sehat dan bisa beraktifitas seperti biasa, nah mau masak apa hari ini bunda? Gimana rendang jengkolnya kemaren? Pasti sudah habis yaaaa dan yang pasti tidak menimbulkan bau kan resepnya... hihi.

Nah di posting ketiga ini saya lagi pengen bagi eskrim... tapi cara membuat eskrimnya ya bun... kalo eskrimnya kan jauh :p, bunda kan pasti tau kalo hampir semua anak anak suka sekali makan eskrim nah itu dia, eskrim ini emang mudah banget kit jumpai di mana mana akan tetapi taukah kita kalo eskrim yang di beli dan di makan anak kita sehat dan tidak di campur yang aneh aneh.

Alangkah baiknya kalo kita bisa membuatnya sendiri yang pasti aman dan anak anak pun bisa leluasa makan eskrim, mari kita buat sama sama bun..

Bahan:
250 gram bubuk eskrim
600 mili liter air dingin
Baskom untuk tempat mengaduk
Mixer
Frezer

Cara membuat:
Masukkan bubuk eskrim dan air dingin kedalam baskom, aduk menggunakan mixer sampai air dan bubuk eskrimnya menyatu dan mengembang ya bun.. jika dirasa sudah cukup mengembang pindahkan adonan tadi kedalam tempat eskrim bisa berbentuk cup atau yang lainnya ya bun sesuai selera saja.

Setelah selesai Masukkan eskrim yang sudah di kemas tadi kedalam Frezer dan taraaa eskrimnya siap untuk dinikmati, gampang kan bun..?

Baca Juga: Cara Memasak Rendang Jengkol

Tips:
Waktu pengadukan usahakan dengan mixer supaya bubuk eskrim dan air tercampur sempurna. Jika ingin menambahkan bahan lain harus hati hati ya bun.. dan bagi yang suka manis bisa menambahkan susu kental manis.

Itulah tadi cara membuat eskrim nya ya bun.. semoga bermanfaat dan anak anak juga tetap sehat karna makanannya juga sehat, bagi yang mau berkomentar silahkan tulis di bawah artikel ini dan jangan lupa like dan share nya ya ~_^ trimakasih.